Diario Notturno 276

In ogni cultura la purificazione dell'uomo passa attraverso il digiuno. Probabilmente è giusto che il distacco dal cibo sia un rimedio per lo spirito e non essere schiavi dei visceri un fine da seguire. O forse, il suo valore risiede proprio in questo: nel rifiutare la consolazione, nel riuscire a resistere a se stessi. Possiamo rinunciare a quasi tutto, salvo a quello che attraversa il nostro corpo. Perché tra tutti i piaceri, è il gusto che apprendiamo per primo ed è l'ultimo a resistere quando gli altri sensi si sono indeboliti da tempo. 

Miles Aldridge